Grillgeräte und Grilltipps
Sommerzeit heißt Grillzeit für die meisten Deutschen. Jeder zweite schmeißt in dieser Jahreszeit seinen Grill an. Dabei handelt es sich nicht mehr nur um Holzkohlegrills. Mittlerweile wird auch mit Elektrogrills und Gasgrills hantiert.
Jeder Grill hat seine Vorteile und Nachteile. Deshalb muss jeder für sich entscheiden welches Gerät für ihn das Beste ist. Elektrogrills haben den Vorteil, dass sie das ganze Jahr über einsetzbar sind auch in der Wohnung, wenn es draußen zu kalt sein sollte. Obwohl auch das Grillen im Winter reizvoll sein kann.
Als Grillgut wird meistens Fleisch und Würstchen aufgelegt. Dabei können auch Fisch, Gemüse, Käse und Obst auf den Rost gelegt werden. Die Kartoffeln eingepackt in Alufolie und Mais finden schon hin und wieder den Weg auf den Grill. Genauso gut lassen sich Paprika, Auberginen und Zwiebeln auf Holzspieße stecken, die eine Stunde vorher im Wasser gelegen haben. Das einweichen verhindert, dass die Spieße verkohlen. Es lassen sich sehr viele Käsesorten zum grillen verwenden.
Dieser wird am besten als Füllung beispielsweise von Auberginen verwendet. Aus Obst lassen sich ebenfalls Spieße herstellen. Diese schmecken am besten, wenn sie beispielsweise mit Weinbrand und Curry mariniert wurden. Es muss nicht immer Bier sein. Zu gegrilltem Fleisch oder Gemüsespieße schmeckt auch Buttermilch, Kefir oder Molke gut. Diese Getränke haben wenige Kalorien und lassen sich gut mit frischem Obst oder Säften mischen.